Der Max Hieber Musikverlag wurde 1884 in München gegründet. Ab 2002 zunächst als „Edition Hieber“ im Allegra Musikverlag in Frankfurt weitergeführt, ist er seit 2016 Teil des Musikverlags Zimmermann mit Sitz in Mainz.

Schwerpunkte des Programms sind Ausgaben bayrischer Volksmusik, alpenländische Chormusik, pädagogische Werke, Kammermusik und eine mehrfach preisgekrönte Opern-Kinderbuchreihe mit Tonträgern. Der Katalog enthält u. a. Werke von Karl Valentin, Weiß Ferdl, den Brüdern Well („Biermösl Blosn“) und Wilfried Hiller. In den bayerischen Schulunterricht Eingang gefunden hat das Liederbuch „Lied & Song“.