Giselher Schubert studierte Musikwissenschaft, Soziologie und Philosophie an den Universitäten in Bonn, Berlin (Freie Universität) und Zürich. 1973 promovierte er über »Schönbergs frühe Instrumentation« (Baden Baden 1975). Seitdem arbeitet er als Editionsleiter der Hindemith-Gesamtausgabe im Hindemith-Institut (Frankfurt am Main), dessen Leitung er 1991 übernahm.